Montasje: Kjerstis / @swexo1 / instagram
Montasje: Kjerstis / @swexo1 / instagram

Først i Hallingdal med eget Dry Age kjøtt

Kjersti's Mat og Vinhus på Gol har et unikt utvalg av Dry Age kjøtt som tørrmodnes i lokalet.
Share on facebook
Share on email
Share on facebook
Del
Share on twitter
Tweet
Share on email
Send
Share on print
Print

Kjersti’s Mat og Vinhus på Gol har et unikt utvalg av Dry Age kjøtt.

Til forskjell fra en vanlig modningsprosess, der kjøttet blir vakuumpakket for å beholde fuktigheten, fungerer tørrmodning slik at kjøttet modnes i et spesielt miljø med forhåndsbestemt temperatur og fuktighet. Dette gjør kjøttet spesielt mørt, og gir en intens smaksopplevelse.

Tørrmodnes i lokalet

Prosessen kan ta alt fra 15 til 60 dager, og i løpet av denne perioden kan kjøttet miste opp til en tredjedel av vekten sin som følge av fuktigheten kondenserer. I følge nettsidene til Kjersti’s Mat og Vinhus, er husets dry age et prosjekt i regi av Andreas Svensson. Med et spesialskap gjennomfører de hele prosessen i lokalet, og selger blant annet entrecôte og fileter.

I dag annonserte Andreas Svensson ved Kjersti’s Mat og Vinhus på Instagram at de har akkurat fullført 20-dagers tørrmodningen av stykker fra norsk Angus-storfe. Kjøttet har bra marmorering, og noe grovere fibre enn vanlig, da storfeet har gått gressbeite i steden for kornfôr.

Hos Kjersti’s Mat og Vinhus for du Dry Age kjøtt både som oppdelt, hele stykker i alá carte-menyen.

Besøk nettsidene her.

Besøk Facebook-siden her.

Share on twitter
Share on facebook
Share on linkedin
Share on email
Share on facebook
Del
Share on twitter
Tweet
Share on email
Send
Share on print
Print

Les også

Samling med webkamera fra hytteområder over hele landet

Fritidsbolig.net eies og driftes av Nyli AS.

Nyli AS – Lokal verdiskapning bistår bedrifter og lokalt næringsliv over hele landet med effektive grep som øker salget.

Med over 30 års erfaring med lokalt næringsliv, tradisjonelt salg i kombinasjon med kreativ digital markedsføring og forretningsutvikling vil vi finne den beste løsningen som passer akkurat deg og din bedrift! 

Start video

Markedsaktivitet – Video fra trekning av konkurransevinner hos Langedrag.

Start video

Videoproduksjon for Storefjellstølen.

Info

Fritidsbolig.net er en kommersiell nettportal for hytteeiere og lokalt næringsliv.

Nettportalen publiserer annonsørinnhold for både tredjepartsleverandører og egne merkevarer.

Annonser er produsert av Nyli AS, og kopiering av innhold er ikke tillat uten avtale.

Fritidsbolig.net og Nyli AS har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som blir referert eller lenket til i annonser.

Kontakt oss for annonseplass

Se personvernerklæring

Velg område